2017年7月4日更新

トマト寒天の効果と作り方♡まずいと感じる方へ食べ方のアレンジも♪

テレビで絶大な効果があると紹介されて注目を集めたトマト寒天。トマトに含まれるリコピンは美容効果が高く、さらに食物繊維豊富な寒天が便通に効くと話題に。今回はそんなトマト寒天がもたらす効果や、作り方、まずいと感じた時に食べ方をアレンジする方法なども交えてご紹介していきます。

目次
見た目鮮やかトマト寒天
トマト寒天の効果をご紹介！
トマト寒天の作り方
トマト寒天がまずい！そんな方は食べ方をアレンジしてみよう
トマト寒天で腸内環境バッチリに！

見た目鮮やかトマト寒天

夏に食べれば体を冷やしてくれ、冬の寒い季節にはグラタン料理などでホットに美味しく頂けるトマトは好きな方にはたまらない食材の一つです。そんなトマトは、使い道も幅広いため、料理だけではなく、デザート感覚としてトマト寒天で食べる方法もおすすめです。

テレビでもトマト寒天が注目された

実はこのトマト寒天は、テレビで紹介された際に絶大な効果があると注目されたものでもあるのです。トマト自体、昔から健康に良いとされ、美容にも嬉しい効果があると言われてきた万能野菜でもあるのです。

トマトが苦手な方にも◎

生のトマトは液状のものがたっぷりと入っており、口にした瞬間に生々しい食感を感じて嫌悪感を抱く方もいるでしょう。それだけ好き嫌いの分かれる食材でもあるトマトですが、トマトが苦手な方でもアレンジを加えていけば食べられるようになるかもしれません。

トマト寒天の効果をご紹介！

ツルンと食べられるトマト寒天にハマったという方もいるでしょう。ですが、その前にトマト寒天が体にどういった効果をもたらしてくれるのか知っておくとさらに良いですよ！

脂肪が付きにくくなる(ダイエット効果)・便秘の解消に！

トマト単体だけよりも、寒天とマッチしているからこそ抜群の効果があるのです。トマト寒天に使われる寒天には、海藻から作られており、全体の８割が食物繊維で構成されています。体にとって大切な食物繊維がする役割は、糖質の吸収を穏やかにし、ブドウ糖が急速に上昇するのを抑制する効果があります。そのため、脂肪が付きにくい体作りを目指すことができるのです。

また、トマト寒天には便秘を解消、予防する効果もあります。これには、便秘解消に効果のある食物繊維が関係し、お通じが良好になることで便秘解消が計れるということです。便秘が解消されれば新陳代謝のアップを計ることもできるため、痩せやすく脂肪の蓄積知らずなボディ作りをしていけるのです。

血管の老化を防ぐ

トマトにはご存じの通り、「リコピン」という成分が含まれています。リコピンは抗酸化力があるため、体内に取り込むと血管の老化を防いでくれる健康志向の方にはピッタリの食材なのです。赤い色が特徴のトマトには、黄色・緑色が持つβカロチンと比較しても、２倍ほどの抗酸化力が備わっているため、体の外側と内側どちらも綺麗になりたい方にとっては積極的に食べたい食材になります。

トマト寒天の作り方

食べるだけでヘルシーに健康美ボディを作れるトマト寒天は自分で作ることもできます。蒸し暑い夏には冷やして食べると良いおやつ代わりになります。しかし、寒天にあまり馴染みのない方は作り方が曖昧かと思いますので、寒天の部分についてもじっくりと作り方をご紹介していきます！

粉寒天ではなく棒寒天がカギ！

トマト寒天を作る前に、使用する寒天に注目してみましょう。寒天には「粉寒天」と「棒寒天」の種類がありますが、できるだけ「棒寒天」を使うことをおすすめします。それは、棒寒天の方が手間や時間はかかる分、食物繊維100％で作ることができるからです。トマト寒天を棒寒天で作る場合は、主な材料となる海藻、テングサを用意するところから始めましょう。

入手したテングサは半日かけて煮込み、じっくりと蒸し挙げていきます。蒸したテングサからは抽出された煮汁が出てきますので、寝かせて固めていきましょう。次に乾燥させていきますが、ここで重要なのが、夜は氷点下になり凍る、そして昼は太陽の熱によって溶ける、という手順を繰り返すことで、良質な寒天を作り出すことができます。この工程をおよそ２週間続けていくことによって、水分が完全になくなった寒天を作ることが可能です。

トマトジュースを使った、トマト寒天レシピ

トマト寒天を作るに当たって必要なものは、棒寒天一本、トマトジュース300cc、トマト(中)１個、水300ccです。棒寒天を完璧に手作りするのには無理がある方もいると思いますので、市販で販売されているものを選びましょう。

ではいよいよ作り方です。棒寒天を小さく手でちぎった後、水でしっかりと洗浄してから20分間そのまま水に浸透させておきます。棒寒天が水に入っている間にトマト(中)の皮を剥いてから一気にみじん切りにしましょう。次に計った水に棒寒天を投入し、棒寒天自体を煮て溶かしていきます。そして、棒寒天が溶けた様子が見えたらトマトジュースを計った数量入れ、刻んだトマトを入れて常温で固まったら完成です！